 |  |  |
Назначение, особенности и устройство льдогенератора
Выработка технического и пищевого льда – основные функции, которые выполняет современный льдогенератор чешуйчатого льда, а также кубикового или гранулированного типа. Эти устройства востребованы не только в пищевой (хлебопекарной, рыбо- и мясоперерабатывающей) и химической промышленности, ресторанном бизнесе, но и в быту. Поэтому многие покупатели, организующие жаркие вечеринки, делают выбор в пользу столь полезной техники, решив: «Куплю!».Льдогенератор состоит из холодильного агрегата, одного или нескольких испарителей. На поверхности последних и происходит образование льда.
Льдогенератор кубиковый
Такое оборудование производит пищевой лед, используемый в основном в ресторанах и барах, в виде кубика для охлаждения напитков.
В компании «ToHoReCa» можно приобрести итальянский кубиковый льдогенератор Вrema, Jeju или EKSI, полностью отвечающий гигиеническим требованиям и стандартам качества.
Устройства марки Вrema выполнены из нержавеющей стали. Они эффективно работают на хладогенте, абсолютно безопасном для экологии. Льдогенератор льда Вrema оснащен функцией воздушного охлаждения. Уровень льда в таком оборудовании поддерживается в автоматическом режиме.
Оборудование заливного типа марок Jeju и EKSI идеально подходит для использования в офисе или дома. Компактная, портативная и удобная холодильная техника, неприхотливая в эксплуатации, может быть размещена в любом месте. Ее можно использовать и как холодильник.
Льдогенератор гранулированного и чешуйчатого типов
Устройства, производящие гранулированный лед, используются, как правило, в пищевой промышленности для охлаждения мясного фарша, теста и прочих пищевых продуктов. В отличие от кубикового льда гранулированный обеспечивает большую поверхности соприкосновения с продуктом, подвергающемся охлаждению. Это позволяет достичь необходимого эффекта достаточно быстро.
Оборудование, вырабатывающее чешуйчатый лед, может использоваться не только в пищевой промышленности, но и в строительной и сельскохозяйственной отрасли. Так, его применяют для охлаждения бетона, фруктов и овощей, соответственно. Чешуйчатый лед востребован и для получения ледяной воды, используемой в химической промышленности.