Оборудование для магазинов, ресторанов, баров

Корзина пуста

8-800-550-97-25

звонок бесплатный
Шкаф шоковой заморозки Dalmec BC101164

Шкаф шоковой заморозки Dalmec BC101164

Производитель: Dalmec
Страна: Италия
Количество уровней: 10
Типоразмер емкостей: 600х400
Температурный режим заморозки: +90...-18
Температурный режим охлаждения: +90...+3
187 885 руб.
Доставка товара | Оплата товара

Товар сертифицирован
Описание

Шкаф шоковой заморозки Dalmec BC101164 используется на профессиональной кухне для заморозки и охлаждения любых пищевых продуктов, а также готовых блюд. Шкаф шоковой заморозки Dalmec BC101164 может осуществлять быстрое охлаждение даже горячих продуктов, температура которых составляет +90 °С. Резкая смена температуры продуктов позволяет продлить срок их хранения и дает возможность сохранить максимум витаминов и полезных веществ, содержащихся в них. Кроме того, использование шкафа шоковой заморозки для охлаждения пищевой продукции позволяет сохранить ее первоначальный вкус и запах.

Шкаф шоковой заморозки Dalmec BC101164 оснащен универсальными направляющими, которые позволяют повару разместить либо 10 гастроемкостей GN 1/1, либо 10 противней 600х400 мм. При этом положение противней друг относительно друга можно регулировать. Эксплуатация шкафа максимально проста. Противни с размещенными в них продуктами помещаются в камеру, после чего повар выставляет с помощью электронной панели управления нужный режим охлаждения, которое ведется в двух диапазонах: от +90 до +3 °С и от +90 до -18 °С. Производительность режима охлаждения равна 55 килограммам за один цикл работы, производительность заморозки составляет 40 килограммов.

Корпус шкафа шоковой заморозки Dalmec BC101164 изготовлен из шлифованной нержавеющей стали. По всей длине дверцы встроена эргономичная ручка. Дверь открывается и закрывается простым движением руки. Магнитный доводчик обеспечивает плотность закрывания двери. Высота ножек шкафа регулируется.

Комплектация:

  1. Шкаф - 1шт

Особенности:

  • Углы в рабочей камере имеют небольшие закругления, что позволяет легко очищать их и препятствует скапливанию крошек, жира и мелких кусочков пищи.
  • Шкаф шоковой заморозки Dalmec BC1011 комплектуется удобным в использовании термощупом, с помощью которого повар сможет отслеживать ход охлаждения и текущую температуру продуктов.

Технические характеристики:

Габаритные размеры (ДxШxВ),мм

805х820х1720

Напряжение, В:

220

Номинальная мощность, Вт:

1,204

Температура охлаждения продукта, °С:

от +90 до +3

Время для охлаждения, мин:

60

Температура замораживания продукта, °С:

от +90 до -18


Похожие товары

Просмотренные товары